日式毛豆饭(健康美味.越吃越瘦)
目前正值毛豆上市的季节,毛豆营养丰富,相信大家都是知道的。尽管如此,还想列出它的营养和好处供大家分享!
1.毛豆既富含植物性蛋白质2.夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。3.其纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。4.毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平。5.改善更年期不适。6.改善脂质代谢。
前几天看到一个日本减肥的电视节目,里边有一个方法是吃毛豆减肥!
今天给大家介绍一下日式毛豆饭的做法。
用料
大米 | 2杯 |
毛豆粒 | 150-200克 |
干羊栖菜芽 | 3克(没有可不放) |
豆腐皮 | 2张(没有可不放也可把豆腐泡切碎代用) |
木鱼精 | 1大匙 |
盐 | 1-2匙(根据自己口味增减) |
味醂 | 2大匙 |
清水 |
日式毛豆饭(健康美味.越吃越瘦)的做法
将两杯米洗净控水15分钟以上。
羊栖菜提前泡发好,洗净控干备用。
豆腐皮切成小块。
饭锅里放进大米、羊栖菜和豆腐皮。放进味醂、木鱼精、盐。最后加清水,加到锅里两杯米的表示格为止。按煮饭键煮饭。
毛豆剥皮,煮4-5分钟。控水,撒上一点盐备用。(先将毛豆煮出来再剥皮,省时省力,手也不会辣么痛😂)
饭煮好后,加入煮好的毛豆,用饭铲轻轻地拌匀。
拌成这样。
盛上一碗开吃!
小贴士
1.清水,一定要在放完所有的调味料之后,加到电饭锅内侧煮两杯米所需要的清水量的表示格为止。
2.羊栖菜是一种海藻,营养丰富。在淘宝网上可以买到干货。用水能泡发出好多。一下子不要泡多了。现吃现泡!记着这里用的是羊栖菜芽!
3.家里没有味醂的友友,可以用料理酒加一点糖代替。
4.先将毛豆煮熟后再剥皮会省好多力,手也不会痛😂
5.除了上边所写的食材之外,还可以放一点胡萝卜丝、魔芋丝之类的,煮出来的饭会更有营养。但是调味料也要相应地多加一些,否则煮出来的饭没有味道!
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