日式酱汁(つゆ)拉面
懒人做点一人食不容易,而这个日式酱汁拉面(自己取的名字)真的是快速省心地解决了我的温饱问题,而且还蛮百吃不厌的,嘿嘿。其中的奥秘大概在于原汁原味的つゆ吧。
用料
拉麺 | 若干 |
つゆ(酱油、鰹鱼、昆布等制成的一种调味料) | 1:3与水混合,或根据口味咸淡调整 |
乾燥わかめ(干裙带菜) | 若干 |
腐乳(可选,我当土味噌用的) | 若干 |
日式酱汁(つゆ)拉面的做法
わかめ若干,放入冷开水中泡发备用。可以根据自己的喜好泡发多一些或者少一些,不过千万记得这货泡发起来很多的,抓取时要慎重。
1的同时,将面条在锅里煮开。
提前盛装好温水或冷开水,按照1:3的比例倒入本つゆ。本つゆ是3倍浓缩,所以需要稀释的。如果是其他つゆ的话则可以根据口味适量调整。
煮完面条后出锅,放入事先准备好的碗里,同时上面放上步骤1已经泡发好的わかめ,再放入半块到一块腐乳。面条的温度适中不烫口,可以直接开吃咯。
小贴士
つゆ和わかめ真是美味,以上~
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