日式肥牛豆腐煲
老做酸汤肥牛吃腻了,偶尔来份咸甜口味的日式风格,真是很惊艳,这道菜非常简单,整个过程只用一种日式酱油,其他任何调料都不放,日本寿喜烧酱油最好,我用的是日本牛肉盖饭汁,这是两人份的菜量。
用料
肥牛 | 150克 |
玉子豆腐 | 3个 |
金针菇 | 1小把 |
粉丝 | 1小把 |
牛肉盖饭汁 | 60毫升 |
红绿椒 | 适量 |
葱姜蒜末 | 适量 |
水 | 30毫升 |
日式肥牛豆腐煲的做法
忘记拍金针菇和粉丝了,肥牛和金针菇提前用开水稍微焯熟,肥牛冲掉浮沫备用,粉丝提前泡好
玉子豆腐切块蘸淀粉裹薄薄一层,用油煎一下不易碎,葱姜蒜红绿椒末备用
热锅冷油炒香葱姜蒜红绿椒末
放入提前煎好的玉子豆腐
这是我用的日本牛肉盖饭汁,这料汁做日式洋葱肥牛饭太正点了
倒入盖饭汁60毫升
放入肥牛、金针菇、粉丝
添一小碗水,看菜量大约30毫升吧
不要搅动,把锅摇晃几下,汤汁稍微收一点(我这个收的有点干了)撒点葱花就可出锅
卖相一般但绝对好吃下饭
-
水信玄饼(寒天粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
春日的美好用料寒天粉10克水500克砂糖20克玉米糖浆10克盐渍樱花9朵水信玄饼(寒天粉版)的做法10克寒天粉,500克水,20克砂糖,10克玉米糖浆放入中小火煮沸。倒入模具中,一半左右的位置。加入提前用水浸泡过,去掉咸味后的盐渍樱花。待水体半凝固之后,倒入剩下一半的寒天水...
-
日式树轮蛋糕(年轮蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
快圣诞节了就想做个树轮蛋糕应个景。用摩飞多功能锅做的。以前用玉子烧锅也做过,比较下来电加热比明火加热更容易操作。加热均匀,火力也比较稳定。注意事项:1.蛋糕糊是用黄油做的,所以鸡蛋一定要室温,不然无法混合2.黄油打好后主要保温,南方冬天很冷,不保温一会就凝固...
-
藕黄瓜金枪鱼色拉的做法和图解,藕黄瓜金枪鱼色拉怎么做更好吃
加一个菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量藕(洗净,削皮,切成1,2mm厚薄片)150g黄瓜(洗净,切成薄片,放盐,等待10分钟,挤水)100g金枪鱼(打开,水或油分倒掉)1罐A白醋2/3勺A酱油1/3勺A白砂糖1/3勺B蛋黄酱2勺B盐,胡椒粉少量盐少量白醋少量藕黄瓜金枪鱼色拉的做法...
-
厨房小白一看就会!简单易做日式照烧海苔豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天做了一道简单的家常菜,小朋友可喜欢吃了,做法简单,一看就会,喜欢的朋友一起试试呀!用料老豆腐1块海苔1片玉米淀粉适量大多福照烧汁50克纯净水半碗厨房小白一看就会!简单易做日式照烧海苔豆腐的做法豆腐切成条状,用海苔包起来,表面裹一层玉米淀粉。不粘锅中少油,放海...