日式照烧烤鸡翅
既能满足味蕾又可以不增脂肪想必这是许多人的理想生活,闲暇之余在家烤制了一份健康减油的照烧鸡翅。调料拌匀后把鸡翅放入冰箱腌制一晚,饭前半小时取出沥干水分放烤箱,不到半小时香喷喷的鸡翅即可出炉。
用料
鸡翅 | 500g 约16个 |
料酒 | 40g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 15g |
味极鲜酱油 | 15g |
白砂糖 | 5g |
姜 | 几片 |
日式照烧烤鸡翅的做法
将上述调料拌匀后加入洗净的鸡翅,可以在鸡翅上用牙签戳几下或划2刀以便调理入味。放入冰箱冷藏一晚。期间需翻动几次使得鸡翅均匀入味。
烤制前半小时把鸡翅从冰箱取出,沥干水分或用厨房纸巾拭干水分,放入烤盘中(烤盘铺好铝箔纸)
放入烤箱中层用150度烤制24分钟。烤到15后翻面继续烤。我用的松下微波炉烤箱,有自带一款健康减油程序。
烤制结束后装盆,滴上少许柠檬汁。
小贴士
鸡翅上划2刀可以让照烧汁更入味,如果为了美观可以在鸡翅上用牙签戳洞。
烤制15分钟后需翻面继续烤
烤制时间按自家烤箱脾气调整
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