日式樱花水信玄饼

清爽顺滑，拥有梦幻般的超高颜值，像果冻一样Q弹的樱花水信玄饼，操作简单，厨房新手也能做出美美的甜品～

用料  

日式樱花水信玄饼的做法  

1. 冰粉粉：主要原料之一，家中夏天常备。冰粉，水信玄饼等都可以用到，当然，如果你追求的是纯天然食品，可以买冰粉籽手搓，费时费力但是口感会更好。

2. 盐渍（糖渍）樱花：预先用水泡开，温水或者凉白开都行，被压扁的可以夹住底部轻轻在水中摇晃整理形状，泡好的樱花用镊子/筷子放入模具底部。

3. 将配料表中的水和冰粉粉按比例混合，喜欢清凉口感的可以再加一点薄荷粉，在容器中用热水混合，搅拌均匀，也可以直接用水煮开。等略凉的时候就可以灌了。

4. 用勺子在模具中加入一点冰粉液帮助整理樱花形状，取出一张食用金箔，用牙签一点一点挑进冰粉液中，然后盖上模具。用漏斗将剩下的冰粉液灌进模具中。模具盖子上最好放一点水，增加压力，出来的水信玄饼会更加圆润。

5. 放进冰箱冷藏塑型后打开盖子，放进盘子脱模。我是头天晚上做，等第二天中午拿出来的。

6. 梦幻的水信玄饼就完成啦～

小贴士

1.可根据自己的喜好加红糖水，黄豆粉，果醋等配料
2.在制作过程中，如果冰粉液凝固，再加热一会儿即可
3.还可以将馅料换成芒果，草莓，花茶，做出来的颜值也很高～