简单日式柠檬红薯
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煮过后的柠檬红薯只剩香气,夏天里作为甜点完全没负担呀~
用料
红薯 | 2个,约550克 |
柠檬 | 1个 |
水 | 2杯 |
糖 | 3tbsp (大勺) |
简单日式柠檬红薯的做法
红薯洗净,留皮或削去都可以,切成约3x2厘米的小块儿;柠檬削皮,皮保留待用;
小锅内倒入清水、糖、挤入柠檬汁、放入削下来的柠檬皮和红薯块儿;盖锅盖,中大火煮至沸腾,转最小火继续煮20分钟;用牙签检查红薯是否煮透,煮好的红薯牙签能够完全穿过;
煮好的红薯室温冷却至少2小时,让红薯完全沁透柠檬汁的味儿,开吃!
小贴士
更喜欢煮好的红薯放进冰箱冷藏下然后冷食,口感和室温红薯略有不同。
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