一种食材两种吃法之一— 饺子皮的两种吃法(面片汤和锅贴)
每天负责孩子的早餐和晚餐,实在没有更好的想法了,今天买了3.4元的饺子皮,报着买了再说的想法,到家灵感乍现,做了有干有汤的一餐。
用料
饺子皮 | 3.4元的,大约30张 |
香菇 | 3朵 |
猪肉馅 | 1.5两 |
西红柿 | 一个 |
鸡蛋 | 一个个 |
一种食材两种吃法之一— 饺子皮的两种吃法(面片汤和锅贴)的做法
超市买了3.4元的饺子皮,大约30张
根据自家喜好,拌饺子馅,我用了香菇和肉,剁碎,加调料搅拌均匀直到馅上劲。馅里可以打入一个鸡蛋,加少量淀粉,再搅拌均匀,这样做熟的锅贴馅料比较嫩滑
平底锅,少量油,包好的锅贴摆放均匀,盖盖,小火三分钟
用一小勺淀粉加入足够的水,滴两滴醋,等下锅贴的皮会很脆,稀稠的程度跟面汤差不多就行
揭开锅盖,均匀倒入拌好的面汁,加盖一分钟,揭盖,大火,一分钟,面汁已经完全干透,即可出锅
剩下约十张饺子皮,擀面杖擀成薄片
切成菱形片待用
西红柿去皮,切小块,炒锅加油翻炒一下,添入足够煮面片的水量,下入面片,大火煮,加入盐,鸡精,白胡椒,有绿菜再加两根绿菜
面片熟了,面片汤就好了
30张饺子皮,有干有汤的一餐就好了,当早饭或者晚饭都不错
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