馄饨一锅煎(香辣、黑椒一锅两种口味)
馄饨换种吃法,意外的惊喜
用料
馄饨 | 一锅 |
蛋液 | 1个 |
葱 | 3根 |
酱料1⃣(老干妈生抽香醋各1勺糖1/3勺) | |
酱料2⃣黑胡椒碎海盐(普通胡椒和盐也可) | 共1/2勺 |
馄饨一锅煎(香辣、黑椒一锅两种口味)的做法
鸡蛋和小葱一起搅拌成蛋液,加等量水搅拌均匀备用
油放锅中,均匀的铺满锅底,将馄饨摆放好后开火,中小火煎半分钟左右,馄饨底部微焦黄时加水,没过馄饨1/3的水量。盖上锅盖中火煎
中途看一下,煎至水快干时,沿着锅的周围加点油,再将蛋液浇在馄饨上,把锅转一下让蛋液均匀铺满锅底再盖上锅盖,中火煎1分钟左右,闻到蛋香时看下,蛋液凝固成形就好了。喜欢吃底部焦香的朋友可以开大火再煎一会
煎好了。将2种酱料各撒一半,两种味道。直接将煎锅上桌,颜值在线。亲朋聚餐,新鲜口味,不负吃客
小贴士
也可将馄饨换成饺子,做法一样
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