芒果千层蛋糕一学就会,零失败
用料
材料: | |
鸡蛋2个 | 100克左右 |
细砂糖 | 35克 |
玉米油或者黄油 | 30克 |
低粉或者班戟粉 | 150克 |
牛奶 | 250克 |
奶油 | 160克 |
芒果 | 4个大的 |
芒果千层蛋糕一学就会,零失败的做法
把糖跟纯牛奶搅拌致融化,再加入鸡蛋,黄油搅拌(黄油融化),再加入面粉,然后过筛两次,这样口感更加,用平底锅刷一点点油,小火倒入面糊,面糊起气泡拿出,为了整齐好看,我用了6寸的蛋糕磨具整的
奶油打发这个很重要,先冷藏奶油12小时左右,打发的时候,用盆里加点水,然后放冰袋进盆里,这个对于新手来说,零失败打发奶油
先涂奶油,再放芒果,就是一层奶油,一层芒果,芒果切片比切叮好
这是我做6寸的,材料可以做6-7层的,如果想要做多层的,要加下材料的用量。
小贴士
芒果千层蛋糕,做好需冷藏4小时,晚上做的话,冷藏到第二天吃。这个是晚上做的,所以1-2-3的图片颜色要浅,因为晚上拍的,最后一张是第二天白天吃的时候拍,颜色要深。
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