非常详细的煎牛排步骤
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 少量 |
粗盐 | 稍微多一点 |
迷迭香 | 适量 |
大蒜 | 6瓣 |
黄油 | 一小块 |
橄榄油 | 少许 |
非常详细的煎牛排步骤的做法
牛肉用厨房纸吸干水分。粗盐洒满牛肉两面。边边上也蘸上盐。黑胡椒撒一点在两面上。不要多黑胡椒,会糊!
稍稍给牛肉按摩一下。等个20到30分钟就好啦!
同楼的法国朋友还打趣说他根本等不及20分钟,都是现煎现吃哈哈哈哈😆😆😆还是建议腌一下啦!煎牛排啦!加入橄榄油!融热锅煎牛排!第一面煎二至三分钟,根据牛排厚度调整时间。第二面翻过来煎两分钟。
不要反复翻面,就这一次就够了。你可以偷偷看看有没有煎成那种焦的情况。但不要翻过去看!两面都煎焦了以后,再放一大块黄油块!给牛排洗黄油澡哈哈。
黄油融化后放入大蒜和百里香记住大蒜一定要把表面的水弄干!!有水在锅里就会非常不好吃了!!不停把黄油用勺子浇到牛排上。一分钟后就好啦!大蒜也焦焦的时候就好啦!
这一分钟也开着大火哦,如果想要比较熟的牛排的话。开吃!香到整层楼外国人都想吃哈哈哈哈哈
小贴士
装盘以后再撒点黑胡椒
盘子一定要没有水的,热的盘子
记得黄油汁也要倒在牛排上哦!
偏咸口,搭配沙拉吃绝佳!
By37
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