非常详细的千层牛肉馅饼

比圆形的馅饼省时间

用料  

非常详细的千层牛肉馅饼的做法  

1. 1面粉、温水、盐搅拌成絮状，加常温水揉成面团，抹油盖好醒30分钟

2. 圆葱切碎，葱切碎和牛肉馅、蚝油、老抽、生抽、香油、盐、十三香、鸡精、料酒往一个方向搅拌均匀，面皮做好以后再加入圆葱搅拌均匀

3. 醒好的面切成大块，擀成大薄圆片，圆片面积的四分之一不能大于煎锅的底部面积，擀好再从中间往边上切一刀

4. 如图所示折叠放馅，馅不要放太多，边缘处和中间留0.5cm用来封口。

5. 每折叠一次略微往外抻一点点然后在叠好，画黄色的边缘捏住封口

6. 最后变成一个大扇形，再把边缘好好捏紧

7. 锅中放少许油滑锅，小火煎至两面金黄，切好开吃！

小贴士

放馅有薄薄的一层即可，大圆片别太大了