三文鱼健康碗
西餐1.29W
这完全是因地制宜,冰箱里有啥做啥,三文鱼不可少。这道菜低碳水,生酮很友好。
用料
三文鱼 | 块 |
毛豆米 | 100克 |
海鲜菇 | 一把 |
洋葱 | 1/10个 |
白芝麻 | 一小撮 |
生抽 | 适量 |
海盐 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
芥末 | 一小勺 |
三文鱼健康碗的做法
三文鱼解冻厨房纸吸干水分,一点点生抽料酒海盐黑胡椒抹在鱼身。 菌菇洗干净,拌上橄榄油,一点盐。
烤箱180度预热完毕,鱼皮朝上,纸巾吸干鱼皮水分。 菌菇放在旁边一起烤。 十分钟后,鱼翻面/或侧烤十分钟,(能侧则侧,取决于三文鱼形状,尽量不让鱼皮粘水或者油)。
同时,毛豆米煮熟,生洋葱切丝。酱汁做起来:生抽+芥末搅拌均匀。
毛豆铺碗底,再铺洋葱丝,再铺烤好的三文鱼和菌菇,撒上芝麻,浇上酱汁。
味道真的很好,模仿的是wagas和风碗。如果你有黄瓜,坚果一定要放。
小贴士
生抽芥末可以少调点,不够咸再加。
鱼皮要保持干燥。
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