健康轻食|红酒酱汁三文鱼
三文鱼是近些年非常受欢迎的健康食材,
有的人爱吃三文鱼刺身,有的人喜欢香煎,
吃法很多,各有各的风味~
今天用黄油来煎三文鱼,
搭配醇厚浓郁的红酒酱汁,
做法特别简单,味道却很惊艳😍
再美美滴摆个盘,看着就赏心悦目,
可以媲美高级西餐厅出品啦✌
说到煎鱼,如果不吸干水分,
腌鱼的时候不容易腌制入味,
同时煎鱼的时候还会溅油,
所以家里常备全棉时代的厨房棉柔巾,
它家的厨房棉柔巾是100%天然棉用料,
通过欧盟食品级标准检测,用来接触食物超安心,
就算是湿水也不会掉絮不容易破喔!
不管是用来料理食物还是清洁厨房都超级实用,
特别想要安利给你们吖🥰
用料
主食材: | |
三文鱼排 | 1块 |
腌鱼料: | |
盐 | 1/4小匙 |
黑胡椒碎 | 1/4小匙 |
柠檬汁 | 1小匙 |
红酒酱汁材料: | |
红酒 | 100ml |
蚝油 | 30ml |
糖 | 15克 |
水淀粉 | 15ml |
黑胡椒碎 | 少许 |
煎鱼: | |
黄油 | 10克 |
配菜: | |
芦笋 | 100克 |
小番茄 | 适量 |
其它: | |
全棉时代厨房棉柔巾 | 1包 |
健康轻食|红酒酱汁三文鱼的做法
把需要用到的材料准备好~
三文鱼排解冻至常温,用刀将鱼鳞刮干净,冲洗一下,然后用全棉时代厨房棉柔巾吸干水分。
全棉时代厨房棉柔巾是100%天然棉用料,通过欧盟食品级标准检测的,用来接触食物超安心,也不用担心会掉絮。
三文鱼两面撒上少许盐和黑胡椒,挤几滴柠檬汁,腌制10分钟左右。
这时候我们来制作红酒酱汁:锅中倒入红酒、蚝油、糖、黑胡椒碎大火煮开后,淋入水淀粉勾芡至浓稠就OK啦~
可以试试味道,调整到自己喜欢的程度。煮好的红酒酱汁盛出,倒入酱汁小碗中。
把锅子洗干净,用全棉时代厨房棉柔巾擦干水分,防止溅油~
这款厨房棉柔巾材质很厚实,就算是湿水也不会掉絮不容易破喔!锅里放1小块黄油加热。
放入三文鱼排,两面各煎1分钟,不用一直翻面,这样鱼肉不会散,成品会比较漂亮喔~
侧面鱼皮部分也煎一下,会更香。
将煎好的鱼盛出,利用余下的油把芦笋快速翻炒一下,撒一点点盐调味即可~
配菜也可以根据自己的喜好来调整。煎好的三文鱼摆盘,看着就赏心悦目呢😍
淋上红酒酱汁。一份媲美高级西餐厅出品的红酒酱汁三文鱼就可以享用啦🥂
就餐前,抽一张厨房全棉柔巾放置餐具底部或旁边,这样就可以很方便的盛放食物残渣,饭后清洁更省心喔!
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