战斧牛排!好吃简单颜值高!
我喜欢一切好吃的东西,
也喜欢研究一切好吃的食物是怎么做的
最幸福的事情就是:
吃到一个从没吃过的美食。
用料
神斧牛排 | 块 |
黑胡椒 | 30g |
盐(海盐或玫瑰盐更好) | 30克 |
橄榄油 | 20ml |
迷迭香 | 5-10根 |
战斧牛排!好吃简单颜值高!的做法
准备好食材,除了配料表里的,其他都是就地取材。我喜欢底下铺一层水果,比如,西柚,菠萝,橙子…家里有什么放什么。
如果底下铺了水果,烤时候会容易出水,所以,通常,我会再放一些小块的胡萝卜和土豆,把牛排稍微与水果隔开,以免部分浸泡的水里。青椒可以直接放进去,土豆和胡萝卜要先炒到7分熟(加点黑胡椒和盐),再倒入烤盘内,以免烤不熟。
接下来就是牛排的部分啦~ 建议提前8小时,用所有配料表里的配料给牛排做个按摩,让牛排爽我们吃起来才能爽,哈哈哈。
然后再烤之前用平底锅先把牛排表面煎一下(有大蒜可以加点大蒜,更香),就是大家所谓的封边。一面大约1分钟,除了两面以外,边缘不要忘记咯。然后就可以放到准备好的烤盘里,进烤箱啦~上下火230度,20分钟,大约7-8分熟。(记得进去之前先预热好哦)可以根据熟度调整时间哦~出烤箱有一小步不要忘记:盖上锡纸,让它醒5分钟,口感会更好~
醒完以后,就是发挥想象力和拍照技术的时候啦~拿起手边还剩下的边角料,装饰一下。然后在拍几张美美的照~ 红酒还是咖啡配起来,开吃~
小贴士
有不懂的可以给我提问,会不定期上来回复小伙伴的疑问~
一起探讨一起成长一起做更多好吃的~
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