美味佳肴馆椰香奶油蘑菇浓汤
西餐2.94W
淡淡的椰香
淡淡的奶香
淡淡的咸鲜
再加一撇黑胡椒
用料
| 猴头菇 | 1个/100克 |
| 猪肉铺片 | 20克 |
| 毛肚 | 80克 |
| 稀奶油 | 50克 |
| 煮熟的蛋黄碎 | 2个 |
| 椰子油 | 5-10克 |
| 稀奶油 | 50克 |
| 海盐/黑胡椒 | 少量 |
椰香奶油蘑菇浓汤的做法
小贴士
少放盐，否则咸味会盖住椰奶香。
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这是从我一个希腊朋友那里学来的。这原本是希腊的一个Dip叫Skordalia，Skordo是大蒜的意思，它的基底是大蒜和土豆再加入大量的橄榄油还可以加入核桃一起打成酱。由于饮食习惯不同，我没有什么东西可以蘸的，所以我减少了橄榄油的用量把它变成了土豆泥。没有了黄油和奶...
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