舌尖上的轻奢浪漫之旅【鲟鱼子酱】
🖐🏻
Hi~ 摆盘的小可爱来了,
今天分享的这2道菜式,我称之为舌尖上的轻奢浪漫之旅,
高端食材上阵,堪称人间美味,对于味蕾来说是一种享受,
食谱经多次调试,直至我认为是很完美的配比,
摆盘也具有仪式感,可以在重要的日子登场。
🐋
鱼子酱呈琥珀色,入口后在舌尖上爆破出海洋的气息,回味是坚果奶香在唇齿间环绕。
作为高端食材,营养价值也很高,供应与法国、纽约等米其林三星餐厅,我们相当于是在家尝到米其林同款啦。
🌟
这道菜我用到的食材有:黑松露酱、鱼子酱、火腿片、温泉蛋、炸薯条,
混合一起后食用,我觉得最美味的东西都齐上阵了,这能不好吃吗?
用料
见下图 |
舌尖上的轻奢浪漫之旅【鲟鱼子酱】的做法
🥘
制作南瓜浓汤:
加入胡萝卜让味道更丰富了起来,先烤的步骤请不要省略,
烤出焦甜香气与肉桂粉相融合,一口能感受到温暖治愈。
加了少量黑巧克力,味道很是惊喜。⚠️
敲一下重点啊,黄油煎过的香菇薄片,和这道浓汤搭配起来,可以用美妙来形容,
而土豆薄脆是既好吃,又可以摆盘用的。
涂抹一小勺鱼子酱在法棍上,再沾上一点南瓜浓汤来品尝,相信你会爱上的。【南瓜浓汤制作步骤】
【南瓜浓汤制作步骤】
🍳
制作漫画蛋:
敲出一颗鸡蛋先过滤掉稀蛋清,接着冷锅冷油倒入鸡蛋,再开火,
煎一小会儿加入少量水,加盖焖一下就可以了。🥚
记得选用可生食鸡蛋哦!
这样烹饪的鸡蛋,外形似二次元,开动的时候,蛋黄浅划一刀就流心咯。【制作步骤】
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