希靈頓牛排
男朋友喜歡吃牛排,於是試試看能不能做 Gordon Ramsey 其中一個名菜
用料
菲力牛排 | 1-2塊 |
黑胡椒 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
盐 | 少量 |
蛋黃 | 2个 |
蘑菇 | 一盒 |
芥末 | 適量 |
帕尔马火腿 | 4-6片 |
派皮 | 一大片 |
希靈頓牛排的做法
先將蘑菇切粒 或者用果汁機打(不要太碎)
小火把蘑菇水份炒掉,備用
把牛排的邊邊煎一下,像圖一樣。
蘑菇醬跟牛排都放涼之後, 先鋪保鮮膜,帕尔马火腿,蘑菇醬,牛排。
包起來 放冰箱30分鐘
然後塗蛋黃,像圖那樣。 包起來把多餘的皮切一下 (不切也OK) 包好圓形就OK。 再塗上蛋黃然後再上面隨意界幾刀。然後鋪錫紙仔焗爐盆上,焗 22分鐘 200度(大概是5分熟)看看你自己像幾分熟。
我的完成作品。喜歡你們喜歡😘
小贴士
不要放太多鹽喔。
牛排一定要用菲力牛扒!!!
喜歡吃芥末的可以塗多一點。
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