【飞利浦牛排机食谱】烤希腊羊排配鳄梨希腊沙拉

闻到烤肉味就走不动路的我一年四季都要在家烤肉来吃，中式烤串、西式牛羊排各种烤，夏天开冷气，冬天围炉暖，是人间最值得的事～外头的炭火烧烤虽好吃，但致癌率非常高，远不如在家随烤随吃来得健康又休闲，我对烤肉设备的要求略高，不粘是最要紧的，飞利浦牛排机简直是烤肉神器，不粘设计无需放油，镂空的条纹烤盘设计可滤去多余油分，在鲜嫩的肉上烙下性感的条纹痕，红外加热技术可以均匀地加热食物，油烟也非常少，在烤肉同时还能烤各种蔬菜，烧烤爱好者的福音安利给你们。

用料  

【飞利浦牛排机食谱】烤希腊羊排配鳄梨希腊沙拉的做法  

1. 准备所有食材，羊排提前一夜从冷冻室取出，转冷藏室排酸；

2. 新鲜牛至叶洗净，取嫩叶切碎，蒜瓣切碎；

3. 柠檬挤汁并滤出果核，和橄榄油、海盐、牛至叶末混合均匀；

4. 羊排处理干净，拭干水分，表面磨上黑胡椒；

5. 将调好的腌汁倒在羊排上，正反面都要裹上，按摩几下，封保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时到一夜，时间长相对比较入味；

6. 腌肉期间洗净甜椒和串茄，甜椒切块备用；

7. 牛油果切厚片备用；

8. 飞利浦牛排机的操作非常简单，只需要旋转唯一的按钮到加热的位置即可开始加热，预热约5分钟；

9. 将腌好的羊排沥干多余油分，放到烤架上，牛排机的火力很均匀，温控也非常精准，羊排烤约3分钟后即可翻面；

10. 翻面后再烤约2-3分钟就断生啦，翻面后的羊排可看到BBQ那样清晰好看的条纹，令人食欲大增；
    在烤肉同时可以将切好的牛油果、甜椒和番茄都放上去烤，五颜六色超赞；听着肉和蔬菜滋滋唱着歌，闻着销魂香，不一会儿就烤好啦；

11. 烤好的羊排放在锡纸上rest5分钟；
    烤好的牛油果、番茄、甜椒混合，加柠檬汁（分量外）、黑胡椒（分量外）和盐（分量外）调味，拌上菲达羊奶酪即成希腊鳄梨沙拉；

12. 将羊排切开，中间nunnun的粉红色恰好断生，是我喜欢的熟度；

13. 将羊排和沙拉摆盘，多余的腌料汁可以丢弃也可以加高汤60ml煮成酱汁和羊排同食，肉和蔬菜相配营养更均衡哦；

14. 烤完后清洗牛排机是这台机器最大的亮点之一啦，冷却后将底部接渣盘抽出；

15. 不粘设计只要将盘和烤架放进水槽一冲，或用抹布一擦即可光亮如新！

16. 在家用飞利浦牛排机就能享受到一顿营养丰富、清爽无烟的烧烤料理，这才是周末最好的打开方式呀，美滋滋～

小贴士

羊排可以换成牛排，蔬菜也可替换成喜欢的其它蔬菜，牛油果可以烤也可以直接切片吃。