孩子也爱吃的苦瓜蛋🥚

炒熟的苦瓜有些苦，孩子不爱吃。于是就改良了一下。

用料  

孩子也爱吃的苦瓜蛋🥚的做法  

1. 半个苦瓜洗净备用。

2. 去匙去瓤

3. 切成薄薄的片

4. 再切碎，剁几下。小颗粒减少苦味口感。

5. 关键步骤：一定把切好的苦瓜攥干，这样苦味会大大减少。

6. 放在碗里加适量盐和牛肉粉拌匀。

7. 打入两个鸡蛋，搅匀。

8. 锅中加适量油，烧热倒入拌好蛋的苦瓜。调中小火。

9. 煎到两面金黄就可以出锅了。