土豆烧乌鸡
菜谱视频2.85W
用料
乌鸡 | 1只 |
土豆 | 2个 |
蒜 辣椒 | 适量 |
姜 | 半块 |
料酒 | 20ml |
干辣椒 花椒 | 适量 |
生抽 | 20ml |
蚝油 | 15ml |
冰糖 | 几颗 |
啤酒 | 2瓶 |
食用油 | 适量 |
土豆烧乌鸡的做法
乌鸡处理干净剁成小块
冷水下锅,放入姜片料酒焯水,锅开后撇去浮沫捞出
切些配料,蒜末,姜片,青红辣椒
土豆切滚刀块
锅热油,放入姜,蒜,干辣椒,花椒爆香
下入鸡块炒干水分
加入生抽,蚝油翻炒一下
加入啤酒,加入几颗冰糖,盖盖炖三十分钟
加入土豆,再炖十五分钟
最后放入青红辣椒,翻一下至辣椒断生就可以了
特别香嫩的乌鸡烧土豆就好啦!
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