乾州辣酱

陕西人辣子一道菜，每年冬天家里做这个辣酱的时候我们就知道年关将近了，对于我们来说，没有比辣酱和馍更搭的组合了

用料  

乾州辣酱的做法  

1. 备料：胡萝卜，土豆，莲菜，核桃提前备熟，葱，姜全部切成碎丁备用

2. 锅中烧油分别放入姜末，肉馅，葱翻炒

3. 再加入切好的土豆，莲菜，胡萝卜和核桃碎

4. 加入适量水到图片中的状态

5. 加入豆瓣酱

6. 最后加入辣椒面和香油

7. 大火熬一会儿盛出

小贴士

1.用肉汤替代水，味道会更好
2.因为每年都会做很多送给家里的亲戚，所以用料比较多，做的少的可适量减少食材的用量
3.豆瓣酱本身比较咸，不需要放盐