低卡黑椒汁
自制酱1.96W
用料
生抽 | 200g |
蚝油 | 50g |
老抽 | 50g |
赤藓糖醇 | 50克 |
黄油 | 50克 |
洋葱 | 1个 |
蒜泥 | 50克 |
彩椒 | 20克 |
柠檬汁 | 20克 |
细黑胡椒粉 | 30克 |
白胡椒粉 | 10克 |
粗黑胡椒粉 | 30克 |
现磨黑胡椒 | 10克 |
蕃茄酱 | 10克 |
鲜贝露 | 30克 |
牛肉高汤 | 100克 |
纯净水600克 |
低卡黑椒汁的做法
洋葱切丁,蒜压泥,彩椒切丁
锅中黄油炒香,洋葱一定要炒到发黄变干!
取水500克,加入生抽,蚝油,牛肉高汤,鲜贝露,蕃茄酱,糖醇 搅均,调成酱汁
酱汁倒入锅中,加入黑白胡椒,烧开
水开后小火煮5分钟后沟薄芡
酱汁凉一会儿后加入柠檬汁,现磨黑胡椒,完成!
这款酱汁是小店卖的最好的,因为主要成分是水,所以热量也是非常的低!夏天到了,回家试试吧^_^
小贴士
洋葱一定要炒到微焦
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