低脂低油蛋黄沙拉酱
自制酱3W
减脂期之前自己练了十几种低脂蛋黄酱,这个算比较满意的
用料
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 12克 |
低筋面粉 | 6克 |
柠檬汁 | 6克 |
牛奶 | 100克 |
低脂低油蛋黄沙拉酱的做法
蛋黄加糖打发后把玉米油加入继续搅打
加入低粉搅打
打发后的状态,加入100克牛奶
加入牛奶后
隔水继续搅打,热水,小火一直加热
有点小颗粒的时候就拿出来继续搅打,一定多观察状态,起团就晚了
加入柠檬汁,继续搅拌,继续坐水加热看状态,差不多浓稠一点就可以拿出来,冷却后会变浓稠一些,所以不能很浓稠就拿出来
这个量,正好做了2个大吐司
加了低脂的沙拉酱,这个肉松吐司吃起来轻松多了,哈哈
小贴士
比较灵活,自己看下状态,不够浓稠再加热
-
自制炼乳!超级简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶200克糖50克盐一小撮克自制炼乳!超级简单的做法牛奶一袋,克数不严格限制牛奶,糖,盐搅拌均匀,小火熬制,浓稠度这样就行了OK😍小贴士加盐是灵魂!注意不要加多,可以尝一尝上篇的奶糖味牛奶小方里面的炼乳,就是用这样做哒。无敌好吃😙(封面是偷的)...
-
米其林三星黑胡椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黑胡椒碎适量番茄酱3勺耗油1勺玫瑰盐适量洋葱粒适量色拉油25克海鲜酱油1勺鸡精适量黄酒适量玉米淀粉水适量勾芡70克米其林三星黑胡椒酱的做法所有材料加一起小火慢煮一下即可2分钟以后加入橄榄油,或者色拉油都可以,黄油也行,不一样的油有不一样的味道然后加入...
-
如何做菌菇肉酱好吃 菌菇肉酱烹饪方法大全
适合备菜,做完后冷藏,每次挖一些,配米线,拌饭,煮面都可以,用料豆瓣酱2勺生抽1勺料酒1勺香菇适量老抽1勺胡萝卜1根洋葱1个菌菇肉酱的做法胡萝卜洋葱切丁热锅放入花生油后将准备好食材都倒入。翻炒至红烧色。小贴士切的碎,量控制好。...
-
自制酱猪排食谱做法大全,超简单的自制酱猪排做法步骤
自制酱料的猪排,简单易学!腌制了之后就完全不用理睬它,放4个小时之后煎熟切片就可吃了!可以选择猪排或者猪心肉都可以,其实胖一点也很好吃!用料猪排烤肉酱2汤匙酱油2汤匙料酒2汤匙番茄酱1汤匙南乳汁1汤匙蚝油1汤匙白糖2汤匙自制酱猪排的做法把烤肉酱,酱油,料酒,番茄酱,白...