在家压营养美味,干净卫生的“南瓜🎃面条”吧✌️✌️✌️
自己压面条🍜系列之“南瓜🎃面条🍜”。。。前些日子压的山药面条已经解决的一根不剩啦,今天赶紧再压一些,每次多做点,用保鲜袋分装冷冻保存,想吃面条了随吃随取,真的是太方便了哦!!!喜欢吃面条🍜的小伙伴一定不要错过哦!
用料
面粉 | 1000克 |
盐 | 10克 |
食用碱 | 2克 |
南瓜汁 | 450克 |
玉米淀粉 | 适量 |
在家压营养美味,干净卫生的“南瓜🎃面条”吧✌️✌️✌️的做法
南瓜去皮去籽,切成小丁。
南瓜丁放入料理机,加入适量水。
榨成南瓜汁。
过滤打好的南瓜汁,南瓜泥也不要浪费哦,可以留着做馒头做饼。
称取450克南瓜汁。
面粉,盐和食用碱一起放入盆中。
边加南瓜汁边搅拌成棉絮状。
下手揉成团。
移至案板,分成六分。
用擀面杖先擀成大面片。
压面机调至一档。
压成形状规整的面片,撒面粉防粘。
依次用一档压好。
二档。
三档。
四档压完之后,撒玉米淀粉。
切换到压条档位,压出面条即可,记得,要撒玉米淀粉防粘哦!
小贴士
一次多做点,可以放冰箱冷冻保存哈!
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