红红火火过大年~三口味牛轧糖一次搞定
过年糖果🍬自己动手做起来
自己吃送亲戚朋友都是极好的
好吃😋又好看,做法特简单
跟着我一次做三种口味的牛轧糖
🍬原味蔓越莓牛轧糖
🍬黑芝麻花生牛轧糖
🍬斑斓榛子牛扎糖
用料
1⃣️斑斓榛子牛轧糖 | |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 35克 |
斑斓粉 | 10克 |
奶粉 | 80克 |
熟榛子仁 | 80克 |
熟花生碎 | 50克 |
2⃣️蔓越莓牛轧糖 | |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 35克 |
奶粉 | 90克 |
蔓越莓干 | 130克 |
3⃣️黑芝麻花生牛轧糖 | |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 35克 |
奶粉 | 90克 |
熟黑芝麻 | 50克 |
熟花生碎 | 10克 |
红红火火过大年~三口味牛轧糖一次搞定的做法
️所有材料一次都准备好,榛子和花生放盘子里备用,奶粉和斑斓粉混合均匀
️不粘锅中倒入黄油,全程小火至黄油融化
️倒入棉花糖,一直小火,小火,小火至棉花糖融化,坚果放微波炉高火加热1分钟,不要拿出,在微波炉里保温
️倒入奶粉和斑斓粉,快速翻拌均匀,这时关火,倒入保温的坚果,用刮刀翻拌均匀后倒入不粘烤盘,借助刮板和擀面杖整形
️我这个是偏软一点的牛轧糖,要冷却以后再切块,一定要用锋利的刀来切,这样切口平整好看
️最后就是用漂亮的袋子封装,当做过年的伴手礼,超级喜庆哦
小贴士
1.全程小火操作,切记切记
2.这个配方是入口即软的牛轧糖,如果喜欢硬一点儿的,可以减少5黄油,增加8克奶粉,或者棉花糖融化以后多炒一会哈
3.蔓越莓牛轧糖和黑芝麻花生牛轧糖做法步骤一样
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