红红火火过大年之~不一样的糖醋藕片儿
过年的时候家家餐桌上最多的就是大鱼大肉,所以冷菜非常受大家欢迎呢!今天教大家做一个简单好做好吃的糖醋藕片儿,和你以前吃过的不一样哦!快来看看吧!
用料
莲藕 | 300克 |
白糖 | 1勺 |
冠利红葡萄酒醋 | 2勺 |
盐 | 2克 |
生姜 | 1片 |
小米辣 | 1段 |
植物油 | 1勺 |
清水 | 适量 |
红红火火过大年之~不一样的糖醋藕片儿的做法
莲藕洗净削皮,切1毫米厚的薄片儿,马上放入清水中浸泡,防止氧化。然后多清洗几遍,洗去莲藕中的藕粉
小锅中烧水,水开放入清洗过的藕片儿焯烫30秒,捞出后马上放入冷水中过凉,多换几次水,让藕片马上冷却,这样口感才脆嫩
来调一个糖醋汁儿吧:1勺白糖,2勺冠利红葡萄酒醋(这个醋的颜色超美),2克盐,搅拌均匀备用,辣椒和生姜切沫备用,
藕片在盘子里摆个好看的造型吧!用辣椒和姜末点缀一下
炒锅烧热倒入一点植物油,油热以后浇1勺在辣椒姜末上
然后把糖醋汁浇上,腌制10分钟入味儿就可以开动啦!这个颜色爱了爱了😍😍有着淡淡红色的糖醋藕片儿不仅好吃,还特别好看。学会了吗,是不是超简单
小贴士
藕片焯烫的时候要快,不能长时间煮。捞出马上过冷水,让温度降低,这样口感才是脆嫩的!
-
北方过年大方肉的做法和图解,北方过年大方肉怎么做更好吃
奶奶亲传每年春节必备年夜饭奶奶八十多今年实在是炖不动了我来接班儿超级超级好吃!吃不完可以冷冻用来炒菜或做酸菜白肉上锅腾熟后直接吃!而且一点儿都不难!用料五花肉三斤葱共四段姜六片油20克糖2克盐5克大料2个香叶2片桂皮1小小快料酒两勺黄豆酱油四勺白醋一勺...
-
过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉的详细做法,过年那段时间疯狂喜欢甘肃定西宽粉做法技巧
...
-
跟着下厨房做美食的做法和图解,跟着下厨房做美食怎么做更好吃
今年的年夜饭,自己煎炸烹饪一条龙,每样都深得家人的好评🐯用料凤爪、猪蹄、鸡翅、猪肉、肘子鲍鱼、生蚝、虾、鱼香菇、金针菇、黄瓜糯米、黑米跟着下厨房做美食的做法虎虎生威饺子🥟招财进宝(开运鲍鱼鸡翅煲)花开富贵(糖醋鱼🐟)好运连连(蒸粉丝生蚝)恭喜发财(猪蹄凤爪煲...
-
秋葵辣椒炒肉的做法和图解,秋葵辣椒炒肉怎么做更好吃
我最近超爱秋葵,可是家人们不是那么喜欢秋葵口感,加入辣椒之后,这道菜成功光盘!用料秋葵适量瘦肉250克小米辣适量姜蒜适量秋葵辣椒炒肉的做法秋葵加2勺盐轻轻搓洗表面,洗去表面绒毛斜切块,老的切不动的果断扔掉肉片加少许盐,白糖,生粉,花生油抓匀腌制10分钟热锅加油,倒入...
相关文章
- 红红火火过大年~三口味牛轧糖一次搞定的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火过大年(香菇土豆泥)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🔥红红火火过大年之莓莓坚果软糖,快手出货量大(含操作小视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 过年做一道红烧肉,今年一定红红火火的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年夜饭新花样🧨六道吉祥年菜红红火火过大年的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️红红火火过大年♥️火龙果水饺♥️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火过大年(虎年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火过大年的做法和图解,红红火火过大年怎么做更好吃
- 红红火火过大年~豆泡酿肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火过大年~八宝饭的烹饪做法,大厨教你详细做法