【超可爱】动物包 hedgehog ~
“我们爱的时候,对痛苦最不设防”
如果我们是背对背的刺猬,铠甲对铠甲,又怎么会谈得上受伤呢?
爱的受伤,在于你敞开胸怀,直面对方的铠甲~
可幸的是,我们身边有人,愿意一遍又一遍拥抱犹如刺猬的我们
好啦好啦~ 煽情一下,👇下面介绍可爱炸裂的刺猬包
用料
面粉 | 300克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 10~20克 |
可可粉 | 1勺 |
芝士 | 几片吧 |
黑芝麻 | 一点点 |
白芝麻 | 一点 |
【超可爱】动物包 hedgehog ~的做法
先把酵母用1勺温水溶解下(强调:温水!!咆哮下,冷水的话酵母会困,不够活性)
然后把酵母水,温水100克,面粉300克混合在一起,先用勺子搅拌成片片的小块,再用手捏成一个光滑的面团 (这个步骤,如果没有做过的小伙伴们,一定要体会一下,从片片状,你会觉得是不是水有点少,其实一点都不少,哈哈哈哈 用手居然可以把它们捏成面团,really amazing !)
然后就是发酵面的时间了,我建议你周末的午饭后开始醒面,按天气状况,发酵3-4小时哦 差不多面团长大成大面团,用手指戳戳发现面团可戳的洞不回弹,就好啦
把发酵的面团,按比例切成1:2 两块,把小的那块,加点可可粉,然后就搓啊揉啊~ 我没有擀面杖,全是用手也是可以,毕竟一共才300克,也没多少 一定要把面团表面捏的光滑点
把两个面团都捏成长条哦
白色的那块,切成8小块
巧克力色的也切成8小块
把白色的那块,按按成一个圆皮(我没有擀面杖,纯用手腹按的,你们自行操作就好),然后包上一小块芝士(芝士你们按自己喜好哦),白芝麻
然后搓成一个圆形,再捏成一个水滴状哦
把咖啡色的小块,同样按成椭圆形,然后覆盖在刚才的那个,按图片你们大概应该可以感受到要覆盖三分之二,留三分之一白色尖角部分的地方,那是留着做刺猬的脸~! 所以,希望刺猬脸大还是脸小,全部随你们自己喜好了哦
然后需要在咖啡色的面团上用剪刀,剪出一排“刺”~ 我做的时候没有人帮我拍,所以这个示意图你们参考下剪刀的角度~ 要敢于下手!找一个好用的,尖角的剪刀最好啦 剪刺的时候,一排和下一排要错位,这样“刺”看上去会立体点
背部的刺,特显看一下,错开剪哦
点缀部分啦!! 眼睛用黑芝麻,它们眼睛大小,也全凭你们喜好啦 我左边的这个是“单眼皮”,用1颗芝麻;右边的用了2颗芝麻,感觉像是“双眼皮带美瞳”的小刺猬~ 还有一个精华,不要忘了,鼻子啊鼻子!!! 鼻子有多重要,你们都知道哦?觉得面团干的时候,涂点水粘上去
开心的刺猬一家人在“围炉”
全家刺猬一起仰个脖子~ 排排站
上面一排是“疫情前”挤在一起;下面是“疫情中”,大家要保持社交距离哦
好啦好啦,摆拍结束🔚,放进蒸锅,20-30 分钟 蒸熟以后,可可粉的颜色会深很多哦
好了!它们要完成实用功能了,早上剪个鸡蛋,吃上2个刺猬包,开启周末模式吧
再会哦
小贴士
发面的话,大家喜好不一样哦,大家酌情看看自己喜欢什么样的软度 我偷懒用的芝士馅主要是红豆馅需要更长的时间 加红豆馅,枣泥馅都是不错的选择
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