包小歌
Just to “你好”🧔🎼
用料
肉馅:猪前腿肉 | 500克 |
葱 | 45克 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 30克 |
生抽 | 32克 |
料酒 | 8克 |
盐 | 1.5克 |
白胡椒粉 | 1.5克 |
姜末 | 10克 |
老抽 | 5克 |
芝麻油 | 15克 |
食用油 | 30克 |
包子皮: | |
面粉 | 600克 |
温水 | 320克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
包小歌的做法
美味多滋噢
1. 320克35度左右温水加入6克酵母搅溶静置一下。
2.600克粉加20克糖放入和面机,和面15分钟,醒面1小时。
3.准备馅料。
4.包子放蒸锅进行15分钟二次发酵。水烧开后,大火蒸12分钟,关火后焖5分钟开盖。擀皮的时候,中间厚两边薄。捏褶子时,右手向上提拉着薄皮边,左手按着肉。
手法只能自己摸索,熟能生巧。呐,最靓的包子送给世界上最靓的仔。
假装你口里的包子是我的耶
好吃吗😋@🧔🎼
小贴士
全程想着你爱的他,包子既🈶️肉汁还注满了爱意❤️
-
素小白菜木耳粉条 大包子🙏🙏🙏的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候不喜欢吃蔬的我挑食😣妈妈就想着法把各种各样的蔬菜都包进去…这样一包感觉其实蔬菜好吃的哈😁现在我给妈妈及家里人包包子吃家里人一致都觉得很好吃😊👍吃素的友友们可以试试哈😊此菜品不仅适用于素馅包子做家常饺子也适合用料五得利面粉750克笨鸡蛋2个...
-
三丝馅包子食谱做法大全,超简单的三丝馅包子做法步骤
用料胡萝卜1根青笋半根木耳少许面粉1000克酵母粉7ml牛奶200ml白糖1勺盐少许三丝馅包子的做法面粉1000克牛奶200ml加1勺糖再加7ml左右酵母粉搅拌均匀,静置五分钟左右。倒入容器中,用筷子搅拌成絮状揉搓成略微光滑的面团,覆上保鲜膜放在锅里(锅里烧热水,放上架子,面团...
-
包菜素馅包子@抗疫卷心菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料卷心菜400克粉丝1小把黑木耳(泡发好的)1小把鸡蛋2个猪油渣25克以上食材总共重量(焯水挤干切碎后)500克调味料食材👇盐6克鸡精3克十三香1克生抽、耗油各8克黑葱油(自熬)1.5汤勺面团——自发粉300克水145克包菜素馅包子@抗疫卷心菜的做法卷心菜、黑木耳焯水;焯过水...
-
蒜苔猪肉包子的做法和图解,蒜苔猪肉包子怎么做更好吃
很喜欢蒜苔的味道,包了包子口感也不错,分享记录一下!😆用料蒜苔400克猪肉(3分肥7分瘦)500克中筋面粉500克水270~285克酵母8~9克白糖10克泡打粉8克蒜苔猪肉包子的做法蒜苔洗净切丁,焯水过冷水,沥干水份,猪肉切丁,肥肉和瘦肉分开切。炒锅放入植物油,先放入肥肉翻炒片刻,再放入...