超简单易上手的小猪包
来自中点大师的配方,非常好吃😋
用料
低筋粉 | 500g |
南瓜泥 | 220g |
糖 | 50g |
猪油 | 20g |
干酵母 | 5g |
泡打粉 | 5g |
豆沙馅 | 克 |
牙签 | 1根 |
黑芝麻 | 若干粒 |
超简单易上手的小猪包的做法
将低筋粉、泡打粉、干酵母混合均匀,加猪油,加南瓜泥,混合均匀,面团软硬适中
面团揉搓成粗细均匀的长条
将条状面团揪成大小均匀的小块
将小块面团擀开,放上豆沙馅,用左手虎口收口,右手旋转,揪掉出来的尾部尖尖,这个很重要,防止底部面皮太厚不易熟
将擀平擀薄的面皮切两个小三角,切一块长方形,给刚刚做好的球即小猪身体装上耳朵和鼻子,关键的一步,先给小猪身体喷上水,然后粘上耳朵和鼻子,用牙签平头戳两下,鼻孔就出来了,还是牙签,平头沾点水,再沾一粒黑芝麻,沾上眼睛
小猪完成(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
上醒发箱,待猪长胖至1倍左右,上锅蒸10分钟左右即可
小贴士
糖的用量根据个人口味增减,喜欢奶香味的可以在馅料里加黄油或者牛奶,面团里可以加牛奶
装小猪耳朵鼻子前,要给猪身体喷上水,比较好粘上
吃起来香甜可口,面皮有嚼劲
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