简单又好吃的韭菜豆腐干菠菜包子(附加美善品方子)
用料
菠菜汁 | 250g |
面粉 | 500g |
酵母 | 3g |
韭菜 | 两斤 |
豆腐干 | 5片 |
金钩 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
香油 | 50g |
橄榄油 | 10g |
简单又好吃的韭菜豆腐干菠菜包子(附加美善品方子)的做法
先讲韭菜洗干净切小段,豆干切小方块。比例最好是2:1,我个人觉得韭菜多更好吃。
加入适量的盐、味精、白糖和金钩(也可不加,看个人喜好)。加香油的时候一定要确保没块豆腐干和韭菜都可以被香油包裹。和匀后备用。
将酵母和菠菜汁还有面粉和匀,进行发酵。然后将发酵好的面团分成大小均匀的剂子,稍加松弛。
用掌心将剂子按扁,用擀面杖将面团擀成外薄里厚的圆形,将两勺韭菜馅儿包到面团里就好了。
放上锅,冷水开始18分钟就好了。
香喷喷的绿皮包子就做好了。
200克菠菜叶,200克水,1分钟速度10,然后倒出备用。打开美善品馒头程序,当提示加入240克水的时候,放入250克菠菜汁,1/2茶匙小苏打,然后根据机器提示即可获得一个菠菜面团。
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小贴士
一定要注意油的量,素菜包子的关键。大家有不明白的地方可以按图片联系我。揉面的时候,如果不喜欢小苏打可以不放小苏打,只是蒸好后的包子会有一点点正常的蔬菜变色。
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