生拌大头菜——包子米粥绝配

圆白菜，大头菜，包菜，各个地区叫法不同，生拌脆爽入味好吃

用料  

生拌大头菜——包子米粥绝配的做法  

1. 大头菜切丝（不焯水），放入大盆中，加两勺盐，拌匀等待半小时杀出水分

2. 把杀出的水分倒掉，加入清水，洗掉盐分，多洗几次，攥干水分

3. 攥干水分，放入盆中

4. 加入你喜欢的配菜，青椒丝，胡萝卜丝，香菜段，圆葱丝，喜欢什么就放什么

5. 蒜末，干辣椒丝，白芝麻，放碗里，浇热油炸香，然后再加入一勺生抽，一勺陈醋少许盐，一勺鸡精，一勺白糖，适量的麻油，搅拌均匀，然后淋在菜上，拌均匀就可以吃了

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