松软香甜的包子皮

中小号包子16个

用料  

松软香甜的包子皮的做法  

1. 除涂抹用油外，所有材料混合，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 用少许油均匀涂抹面团上，将面团装入塑料袋中。
   微波炉中放入一杯热水，发酵面团约60分钟至两倍大。

3. 醒好的面团排气，将面团分割成16分，揉成圆挤子。

4. 包入和好的肉馅。
   包好的包子发酵20分钟，冷水上锅蒸15，闷5分钟。

小贴士

1.我经常犯懒，头天晚上弄好面团，放在冰箱冷藏发酵，第二天早晨用，也完全没问题～
2.油量不要搞混哈，一份揉入面团，一份涂抹面团防止粘连塑料袋或模具。