杏仁奶香排包，松软香甜超好吃！

添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包，柔软香甜，直接撕着吃，超级软，超好吃！这款杏仁奶香排包做法也不是很难，非常适合烘焙新手，做起来！

用料  

杏仁奶香排包，松软香甜超好吃！的做法  

1. 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

2. 启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3. 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4. 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

5. 简单排气后平均分成10份，快速收拢放入发酵盒。

6. 然后一个个取出排气，收拢光滑放回发酵盒，松弛15分钟。

7. 取出一个松弛好的面团擀长。

8. 翻面，横放，自上向下内折少许，用手轻轻拍紧，下部末端压出薄边。

9. 自上而下卷起。

10. 五个一组放入模具。

11. 烤箱38度发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

12. 表面刷上薄薄的蛋液，撒点杏仁片。

13. 放入预热好的烤箱，下层170度烘烤25分钟左右即可。

14. 成品照

15. 成品照

16. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.这里用的烤盘是18*18的，可做2个。