擀皮包饺子
疫情宅家为国做贡献的第21天。。
睡到中午起床,穿上秋裤不小心看到腰上那醒目的游泳圈时,我感觉,是时候运动一下了。。。
很好,厨房的面被我嚯嚯的还有最后一点,那就包饺子吧😏
用料
莲藕 | 一节 |
腊香肠 | 一根 |
葱 | 一根 |
擀皮包饺子的做法
没错,断粮的我就剩这些了,那又怎样,该怕的应该是游泳圈吧?
珍贵的一节莲藕切小丁。
没肉,腊香肠将就一下,切丁。
葱,把它想象成男朋友,一个字,剁碎就完了。香肠是咸的,根据个人口味轻重,我又加了半勺盐,麻辣鲜,胡椒粉,味精,香油,盘匀呼就可以了,呆一旁侯着。
开始和面,忘拍了,没啥特别的,就面粉往大碗里一倒,拿着筷子一点一点加水搅,全是大絮絮了开始用手一直揉面,多揉会,劲道。
揉好了醒个五分钟,在菜板上撒干面粉,开始揉成细长条,切成这样一个一个的小圆剂子。
万事俱备,准备擀。愣是没找到擀面杖,没事,要啥啥没有,脑子走一走,杯子使使。
擀皮不容易,左手捏着,右手拿着杯子,一边转一边擀,开始擀的不好,丑,擀几个就越来越好了,相信我,你会忍不住自夸的。
最好中间厚,四周薄。擀好的皮记得撒面粉再摞起来,不然会粘。准备的差不多了,开始包
准备半碗水在边上,不好捏时手指沾一下,不然都开口了煮出来没味道。
这是我第一次自己擀皮包饺子,所以也是第一次包圆皮的饺子,哈哈,纪念一下😂。我们这都是买那种现成的饺子皮,梯形那种方的。
所以包圆皮的我没技巧,因为我也是凭感觉包,这包的颜值比我还低,这个好像叫元宝饺子?煮了一碗,真香。就算是一个人,也要好好爱自己呀哈哈哈这可是来自情人节对自己的安慰,抱住胖胖的自己😖
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