🔥椒盐油酥鸭肉烧饼

前两天炖鸭汤时把鸭胸脯肉单独留了下来，做了一次烧饼，没想到特别好吃，鸭肉不干不柴，烧饼做的是半发面面，所以还有层次，孩子一顿就吃了两个。配方正好可以做8个烧饼

用料  

🔥椒盐油酥鸭肉烧饼的做法  

1. 鸭肉剁碎，要剁碎一些哦，
   姜2片加水，打成姜水，我家不吃姜，我把姜过滤掉，只用水，吃姜的就不用过滤了
   加调味品一起顺时针搅拌均匀，最后加葱花，搅拌备用。

2. 面饼材料混合，揉成一个柔软光滑的面团，盖上盖子，常温醒发40分钟(天热的时候需要缩短醒发时间哦），不需要发至2倍大

3. 醒面时来调油酥，面粉中加五香粉和椒盐，热油一起搅拌稀油酥

4. 面团醒发好后，撒干粉，将面团揉一揉，擀成大成片状，把油酥均匀涂抹上，再卷起成大长条，将卷好的面团切成8份，两头捏紧

5. 取一个小面团从中间按压下去，然后慢慢按压成可以包馅的窝窝，装上适量鸭肉馅

6. 包好收口，提着收口的地方把正面沾一点清水，在白芝麻中按压一下，让烧饼表面全部沾上芝麻

7. 平底锅或者电饼铛烧热，放油，把烧饼两面煎黄后加一点清水盖上盖子焖烧，水干后再把两面煎金黄即可

8. 都煎熟啦

9. 是不是好诱人？

10. 鸭肉不干柴，吃起来还挺嫩的

小贴士

煎的时候可以稍微多放点油，这样煎出来的烧饼会更好吃哦