纯素美食|芝麻香蕉饼
真“芝麻”蕉😄
突如其来的灵感,用面皮包裹香蕉片来做饼,并且整理出香蕉的形状,好吃又好看✌🏻
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
香蕉 | 2-3根 |
芝麻 | 适量 |
中筋面粉 | 300克 |
热开水 | 190克 |
纯素美食|芝麻香蕉饼的做法
准备食材。
300克中筋面粉中加入190克开水。
搅拌成絮状。
揉出一个大面团。
盖上碟子或者保鲜膜,醒发十分钟左右。
一根香蕉切出4片,比较容易切断,要小心一些。
醒发后的面团揉光滑,揪出一团擀成薄片。
放上一片切好的香蕉片。将面皮沿着香蕉的形状对折,压紧周边。
留一些封口的边,压压紧。
切掉多余的面皮。撒上白芝麻,压压紧,避免煎饼时散落。
做好了几个。
锅中不放油(也可以放少量的油,煎出来皮会酥脆一点,而且表皮更容易熟),中小火慢慢烘烤。
也可以考虑用烤箱,220度15分钟左右。时不时翻翻面。
虽然面皮是开水烫的,但是整个饼做熟还是需要有耐心,火大了容易糊。烘烤/煎好后,装盘,等凉一点了再吃。
非常适合小朋友抓着吃,大小适口。
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