个人记录 椒盐 老婆饼 月饼馅料

做了椒盐老婆饼 太香了 记录一下

用料  

个人记录 椒盐 老婆饼 月饼馅料的做法  

1. 鲜花椒烘烤脆 放入 料理机
   加小茴香 芝麻 盐打粉这是基础的椒盐
   盐适量 自己尝尝

2. 5g椒盐 30g白芝麻或黑芝麻粉 一小把花生 七八颗腰果 打碎 加入两大勺糯米粉  30g白糖 半勺盐 搅拌均匀
   加入适量热水 捏成团

3. 花椒的味道很香 又不是很突兀 咸甜刚刚好很协调 这个要在加热水后尝一下 盐和糖都不要太突出 整个味道稍微重一些 做馅正好

4. 吃完嘴里没味了还想吃
   
   做月饼就在这个基础上再加干果碎一起团成团
   
   之后再更新