低卡玉米粉南瓜饼
因为在减脂期,吃东西很注意
在下厨房上找了好久都木有找到心仪菜单
又想吃甜食,想了想做南瓜饼吧
但是又没有糯米粉_(:3”∠)_
于是尝试了一下用玉米粉来做
居然成功啦!分享给减脂期的小伙伴们
用料
紫薯 | 小的一个 |
南瓜 | 切块的一块 |
玉米粉 | 适量 |
面粉 | 适量,比玉米粉少 |
黑芝麻 | 适量,可有可无 |
低卡玉米粉南瓜饼的做法
先把南瓜切块或者切片,丢进微波炉里,放一点水,高火8分钟左右
把熟了的南瓜打成南瓜泥,有料理机最好用料理机,没有直接用勺子戳也可以,没那么讲究
在南瓜泥里加入玉米粉,面粉,面粉和玉米粉比例大概0.6比1,分次加进南瓜泥里,每次加都要揉匀,直到变成柔软的面团,不是太粘手了就好,这一步很重要,面团太硬不好吃,太软不成型,如果硬了就加一点牛奶啥的
紫薯上锅蒸或者切块丢进微波炉里加热,拿出来弄成泥,揉成小球,做馅
面团揪成小球,压扁,压成饼,把紫薯馅放进去,封口,揉成球,拍成饼,边上滚一圈黑芝麻,没有也可以
用这个方法做出来的南瓜饼用蒸的或者碗里放水放在烤架上都可以,煎的话反正不放油不好吃_(:3”∠)_
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