无水“西葫芦鸡蛋饼”
饼2.34W
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 半勺 |
十三香 | 适量 |
食用油 | 适量 |
小葱 | 1根 |
面粉 | 适量 |
无水“西葫芦鸡蛋饼”的做法
小葱切葱花。
西葫芦擦细丝,加入盐。
抓拌均匀腌制十分钟。
看,腌出来很多水份,到掉不要。
打入鸡蛋,加入葱花和十三香。
搅拌均匀。
少量多次加入面粉。
像视频中的状态即可,浓稠,面粉不需要➕太多,能让西葫芦抱团即可。
平底锅预热刷油,放入适量菜糊,整理成型,小火慢煎。
底部定型上色后,翻个面继续。
两面金黄上色,熟透即可。
蘸点蒜泥更美味。。。
小贴士
无技巧无难度!
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