西葫芦鸡蛋饼(葫芦擦擦)
早餐食谱1.67W
用料
西葫芦 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 2杯(电饭煲量杯) |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
西葫芦鸡蛋饼(葫芦擦擦)的做法
西葫芦刮皮祛籽,用擦丝器擦成丝,放入适量盐调味(可稍微咸一点,后面要加鸡蛋面粉)搅拌均匀,放置五分钟
葫芦丝出了些水,放入白胡椒粉调味后搅拌均匀
打三个鸡蛋在盆中,然后搅拌均匀,再加入2小杯面粉,调成黏糊状,这个时候可以再尝一下面糊的味道,适当调味
电饼铛双面抹油加热,面糊倒入电饼铛中,上下加热,小火3分钟翻面
翻面煎另一面
煎好后盛盘
切成三角形,孩子和老人都很喜欢吃
小贴士
喜欢葱味的,可以适当加入一些切碎的葱花,不过我是给孩子做的,他不喜欢葱;
调面糊一定不要太稀了,否则煎好的饼子爱碎
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