山药红豆小软饼‖健脾养胃益气补血
孩子不喜欢吃山药,就只能变着花样做给他吃。这小饼完全吃不出山药的味道,孩子吃得根本停不下来。
用料
熟山药 | 60克 |
面粉 | 200克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 40克 |
酵母粉 | 2克 |
山药提前蒸熟后,碾成山药泥。
接着加入面粉、糖、牛奶、玉米油和酵母粉,搅匀。
揉成光滑的面团,如果所有材料混合和面团揉不光滑,可以饧面10分钟以后再揉。
不用等面发酵,直接做。把面团分成15克一个的小剂子,提前准备好的红豆沙也分成15克一个的小剂子。
将馅料包入小面剂子中,滚圆。
烤箱提前预热,190℃烤15分钟,温度时间仅做参考。
如果想做成小圆饼状,中途取出来翻一次面。
做出来的小饼,香香甜甜,软软糯糯,放两三天都不会硬,非常好吃。
小贴士
这个小饼没什么难点,按步骤做,小白也能成功。
中间的馅料可以换成绿豆馅,奶黄馅,都很好吃。
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