‘立秋·补气养血健脾益肺’党参黄芪山药排骨汤
一道适合秋天的,补气血健脾胃的日常食疗汤。
🔅黄芪,性温,味甘。归肺、脾经。能补肺脾之气,益气固表的作用。
🔅党参,性温,味甘。归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的作用。党参补气,能健脾补气、脾肺之气俱补,还能益气生津,效果良好。
🔅 山药,性甘、平,归脾、肺、肾经。有健脾补肺,固肾益精的功效。山药补脾益气除热,能补脾肺之阴,能滋阴又能利湿,能滑润又收涩,是能补肺肾兼补脾胃,山药是补脾阴的良药。
🔅胡萝卜🥕性微凉,味甘。有健脾和中,滋肝明目的功效。
🔅 玉米性平、味甘。入肝、肾、膀胱经。有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热功效,立秋时令食用玉米不但能够去秋燥,还有助于延缓衰老。
🔅红枣,性温,味甘。归脾、胃经。有补中益气,养血安神的作用。
🔅枸杞,性平,味甘。归肝、肾经。有滋补肝肾,益精明目的功效。
🌈这道汤主要的功效就是补气养血,健脾益肺的作用,是比较适合立秋这个气节的健脾润肺汤。
用料
党参 | 25克 |
黄芪 | 30克 |
山药 | 半根 |
红萝卜 | 半根 |
玉米 | 1根 |
红枣 | 6颗 |
排骨 | 250克 |
枸杞 | 10克 |
生姜 | 2片 |
‘立秋·补气养血健脾益肺’党参黄芪山药排骨汤的做法
准备主要材料。
山药削皮切小段。
红枣开边,去核。
排骨用刚滚开的水烫15分钟。
刚刚准备好的材料全部放锅里,放1500毫升水,最后放2片生姜,开大火煮开。
排骨用开水烫15分钟后血水出来一部分了
把血水倒掉,然后再用水龙头自来水清洗干净表面的血水和浮沫。
另外我妈给了我两个鹧鸪腿,我一起丢进去煲汤了✌🏻 煲汤的肉类,大家喜欢什么放什么就好了,鸡肉,猪肉,猪骨头,鱼都可以的。
锅里的汤大火煮开之后放肉类下去,放鹧鸪腿。
放排骨。
肉类刚放下去滚开之后还会有点浮沫,把这些浮沫捞起来就好了,等下煲汤就没有了。
肉类放下去,汤煮开后就可以转小火煮1小时,喜欢山药软糯点的煮1.5小时。
最后汤好了关火放枸杞,盖盖子焖15分钟。
一碗补气血健脾胃的山药排骨汤就OK啦👌🏻
小贴士
玉米可以最后5分钟才放,太早放的话就不甜了,但是我这个玉米是放了好几天的🙈很老了,都不想吃了,就全部放下去了,如果是比较新鲜的玉米,最后5分钟再放吧,口感比较好点。
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