新手的简单营养土豆饼
姐姐送来家鸡蛋和自家种的土豆、西兰花,所以寻思着怎么运用,然后参考了别家的土豆饼的做法,就按耐不住的尝试一下,还好成功了
用料
土豆 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少少 |
红萝卜 | 适量 |
低筋粉 | 适量 |
火腿 | 适量 |
西兰花根茎 | 少量 |
姐姐家自己种的土豆和红萝卜,所以都好小个~我是吧土豆洗干净后整个煮,熟透后凉了再逐个剥皮,我用小刀剥皮,这样不用弄到指甲里去。
红萝卜洗干净,削皮,切丝,最幼那种,有人切粒,这个不碍事的,看个人喜好~红萝卜丝少量,不用全搞完哦。
火腿肠切粒,我还炒热了一下,但不炒也没关系的
土豆怎么弄成土豆泥呢,我家没有其他工具,所以我是用擀面杖把土豆捣碎的~
然后把土豆丝、火腿粒都加进来,再打一个蛋,加适量低筋面粉,一直和到不再粘手为止~这个过程我没有拍下来,不过面粉的量挺讲究的,太糊是没法定型的哦,所以面粉宁愿加多一点,或者一边和一边加最安全~最后就是放进锅里煎了,小火,加油慢慢煎就好~
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