牛肉杂疏饼

早餐恐怕是每个厨娘都烦心的事。因为早餐一则都不想多吃，二则还要有营养，三则还要众口有调。
熬碗杂米粥，配上牛肉饼，营养真是没说滴。
在这寒冬冷风肆虐的天气里，用这香香的肉饼给所有的上班滴、上学滴人们充上足够的能量吧。

用料  

牛肉杂疏饼的做法  

1. 将牛上脑肉剁成肉细馅，洋葱切碎，荸荠去皮拍裂切碎

2. 香菇焯熟，切碎

3. 将所有食材和调料加入一起，按一个方向搅拌，至黏稠状后，再加入橄榄油拌匀，放冰箱里冷藏2小时以上

4. 加面粉搅拌至起筋即可

5. 净锅入油，待油温七成热左右将肉饼馅用小勺取出入锅压平（比面饼稍厚），煎成两面金黄（两面共煎大约三分钟左右）至熟，配蔬菜吃即可