南瓜饼(色拉油版)
就地取材,参考黄油玉米淀粉的方子,换了部分配料,也算比较成功,mark一下,下次改善。
用料
南瓜泥 | 60g |
土豆淀粉 | 40g |
低筋面粉 | 100g |
色拉油 | 50g |
白糖 | 少许 |
盐 | 一点点 |
蔓越梅 | 适量 |
南瓜饼(色拉油版)的做法
南瓜蒸熟后,压成泥,最好是去皮后压泥。这次因为弄的南瓜比较多,还做了南瓜面包,所以没去皮,也不影响口感,只是可能稍微降低点儿颜值。
土豆淀粉,低筋面粉过筛后与除了蔓越梅之外的其他材料混合,揉成光滑柔软面团。这次我是用手亲揉的,之前都偷懒用面包机。。。
将揉好的面团分成合适大小的若干份,分别揉成圆球,压扁,用手边合适工具压痕造型,最后将蔓越梅插入其中。
烤箱150度预热10分钟,放入烤20分钟。但是这次我没注意火候,烤完外皮有点稍微硬了,也许时间短点会更好。这个温度跟时间好像每个品牌每个型号烤箱都不同,自己掌握调节。
小贴士
自己试着实践弄的,没拍过程,见谅,具体有问题可以随时一起讨论哦!大家共同学习进步!
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