美善品轻乳酪蛋糕

入口即化的轻乳酪蛋糕非常好吃，小美做轻乳酪蛋糕也是很轻松，打蛋白、搅拌一会就好，轻轻松松的就把蛋糕做好了。

用料  

美善品轻乳酪蛋糕的做法  

1. 先预热烤箱，烤盘里放入水上面放上烤架，160度上下火60分钟。

2. 3个鸡蛋蛋白和蛋黄分离。

3. 主锅内插入蝴蝶棒，倒入蛋清和 少许盐设置30秒速度4搅打
   

4. 加入40克糖1分钟速度2.5打发

5. 再加入40克糖3分钟速度2.5继续打发

6. 打发好的蛋白

7. 把蛋白取出待用

8. 主锅内倒入奶油奶酪和黄油，以30秒速度3混合

9. 再倒入蛋黄设置20秒速度3混合

10. 再倒入低筋面粉和牛奶

11. 设置30秒速度3.5混合(锅壁上的用刮刀棒刮下)

12. 再取3分之1的蛋白霜放入主锅里的糊糊中20秒速度3混合

13. 把主锅里的糊糊倒入剩下的3分之2蛋白中Z字形搅拌均匀

14. 活底的6寸蛋糕模里放入一张烘焙油纸方便脱模(如果要放水里烤外面要包上锡纸防止进水或者漏出来)

15. 把拌匀的糊糊倒入模具中

16. 轻轻提起再放下震出里面的气泡

17. 放入烤箱上下火160度烤50分钟

18. 从烤箱里取出蛋糕稍凉后放在一个高一点的杯子上轻松脱模

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