牛肉饼(食材简单但是超好吃)
喷香酥软的牛肉饼!绝对好七!
用料
面粉 | |
鸡蛋 | 1只 |
牛肉 | |
洋葱 | |
黑胡椒 | |
孜然粉 | |
王守义十三香 | |
老抽 | |
盐 | |
香油 |
温水和面。先用筷子搅成面絮,然后用手和面,成光滑面团。
醒面20分钟。
切牛肉丁,切成肉丁,一粒粒有嚼劲,比用搅拌机打碎口感好。然后切洋葱丁。
牛肉洋葱混合后加入老抽、十三香,孜然粉、黑胡椒、盐、香油后顺时针方向搅拌。
将面团分成几等份。我分了四个。拿出其中一个再揉一下用擀面杖擀成薄片,放入肉馅,卷起来再轻轻按扁。平底锅小火少油开烙。一面金黄后再翻面。一定记得是小火哟!
小火慢烙,注意盖上锅盖。出锅!牛肉酥软滋滋流油的香!
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