花式西米豆沙饼

这个真的好费牙…
跟QQ糖似的…
我真真是为了消耗我的西米粉啊…
不过蒸粗来还是挺好看的～

用料  

花式西米豆沙饼的做法  

1. 西米粉和糖粉混合均匀，慢慢加入温水，用筷子搅拌均匀后用手揉成团。（我觉得比和面简单，还不用醒发）

2. 取一部分用擀面杖擀成薄片

3. 用饼干模具压制成小片

4. 两两对应，给其中一片的中心挤入红豆沙

5. 将另一片盖上去

6. 边缘捏住（西米粉比较粘，这一步很好操作，轻轻捏住就好，防止变形）

7. 重复步骤2～6，批量做好后就可以上锅蒸啦！
   冷水上锅蒸15～20分钟，关火焖10分钟就可出锅。

小贴士

上锅蒸时，每片间留少许缝隙，也可以在容器底部抹少许油。蒸好后会灰常粘，避免他们手拉手啊！