花式豆沙包
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 150克 |
白糖 | 5克(选放) |
豆沙 |
花式豆沙包的做法
300克面粉加入白糖,一部分温水将酵母融化倒入面粉,边倒边搅拌,余下的水同样的方法加入面粉。将面粉揉成光滑面团,盖上保险膜发酵至1.5-2倍大(我是放在烤箱发酵)。
发酵好的面团取出排气,擀成一块大的面皮,取若干圆形胚子。家里的碗杯子等等都可以当作模具。
取出圆形胚,切四刀,如图两种方法都可以。
按步骤来,放一颗豆沙馅儿在中间,两个对边捏拢,然后每个边朝后面分别捏拢,形成两个花瓣似的形状。
同样的方法捏另外两个对边。中间部分如图捏拢,有点像小时候折纸的游戏。四边都捏好了,再把底部四边也捏一捏,防止豆沙漏出来。
全部捏好后盖上保鲜膜二次发酵,二次发酵一定要充分。
冷水上锅蒸15-20分钟。
软软的,甜甜的。
做得比较多,送了邻居几个,封面就是他拍的,可见美美的盘子的重要性!
小贴士
豆沙的制作方法见上一篇青团。
-
香蕉朱古力核桃蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料香蕉2根可可粉3勺鸡蛋2个糖1/3勺核桃仁40克黑巧克力40克低筋面粉1杯小苏打1/2勺泡打粉1/2勺玉米油5勺盐1/8勺香蕉朱古力核桃蛋糕的做法用叉搅拌两根香蕉至糊泥状,加两只鸡蛋搅拌,加黄糖或红糖适量搅匀用网筛过滤分别放入低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉,搅...
-
“简单又好吃”饺子皮披萨的详细做法,“简单又好吃”饺子皮披萨做法技巧
很适合跟小朋友一起做的美食~用料饺子皮6张(大16张)食油适量虾仁12只(大20只)马苏里拉奶酪40克(大100克)蘑菇3个(3个)洋葱半个(半个)番茄酱若干勺香肠1根(大1根)【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza:烤盘放油纸,刷一点食油,放饺子皮,彼此留空隙蘑菇和洋葱切丁,炒8成熟饺子皮刷...
-
奶香焗土豆食谱做法大全,超简单的奶香焗土豆做法步骤
土豆软糯,奶香浓郁,这道奶香焗土豆这么多很好吃!一起来做一做!用料土豆2个稀奶油100克大蒜一瓣盐1勺黄油1块黑胡椒1勺奶香焗土豆的做法烤箱预热至180℃。将烤盘用大蒜擦一遍,再用黄油擦一遍。土豆切成片,放入烤盘。把稀奶油里加入盐,黑胡椒,倒入烤盘。放入烤箱,170℃烤4...
-
蛋黄酥视频教程的详细做法,蛋黄酥视频教程做法技巧
蛋黄酥制作教程分享...