椰香燕麦酥饼

找到一个吃燕麦的好方法~参考了厨友的方子，加些喜欢的食料减量烘焙，少油少糖、美味健康，适合家人的口味，朋友也觉得很不错。记录下来，方便再做。

用料  

椰香燕麦酥饼的做法  

1. 将面粉、盐、糖过筛后和燕麦片混合拌匀。

2. 加入椰蓉，鸡蛋，橄榄油搅拌均匀，再加入牛奶混拌无干粉至成团，面团比较滋润。(如果面团较干可再加牛奶调适)

3. 面团加入蔓越莓，黑白芝麻，核桃，炼乳轻轻揉匀；将面团称重后(大约270克)平均分成10个大约27克的小团，揉圆、压扁，摆在烤盘上，刷薄薄一层蛋液。

4. 预热烤箱上下火180度；将烤盘放中层，上火175度，下火160度，循环风15分钟。(注意时时观察)。

5. 美味出炉，口感好赞！

6. 诱人小零食！也可以做成咸味的蛋黄肉松饼。

小贴士

🌻 底部上色较快，下火应该比上火低一些。